На Дне села мама блогера Елены Худи решила удивить гостей необычным блюдом — приготовила вареники с морошкой. В тесто она добавила морошковый сок, поэтому вареники получились ярко-оранжевыми.
«Они стали такими солнечно-оранжевыми, как будто вобрали в себя все наше короткое северное лето. А начинка — морошка, прямо лопалась во рту. Сладкая, с кислинкой, чистый восторг», — рассказала блогер.
После праздника Ненка-Ленка поделилась авторским рецептом. Для теста понадобятся 200-220 граммов пшеничной муки, 120-130 миллилитров кипятка, 50 миллилитров морошкового сока, яйцо, три-четыре столовые ложки растительного масла и щепотка соли.
Яйцо смешивают с солью, маслом и морошковым соком. Затем постепенно добавляют муку и вливают кипяток, постоянно перемешивая. Тесто вымешивают 5-10 минут и оставляют отдохнуть на 20-30 минут.
После этого тесто раскатывают и вырезают сочни. В центр каждого кладут морошку, защипывают края и варят вареники до готовности.
Автор предлагает приготовить такие вареники дома и попробовать «солнечный» вкус северной ягоды.
Конец лета и начало осени — это время сбора кабачков. Про этот овощ придумано немало мемов, что сделало его намного популярнее своих «коллег по грядке». «Ямал-Медиа» собрал несколько рецептов с кабачками, чтобы вы порадовали себя и гостей проверенными и новыми блюдами.
Самые важные новости — в канале «Макс» «Ямал-Медиа».