Региональный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший повар» прошел 28 ноября на площадке Уфимского колледжа отраслевых технологий. Победителем стал бренд шеф-повар группы компаний «Отдых» Юрий Тарасов. Поприветствовав участников соревнований, министр торговли и услуг Республики Башкортостан Алексей Гусев высоко оценил значимость сферы HoReCa в экономическом развитии региона. «Работа шеф-повара – это не только тяжелый труд, это креатив и творчество. Здесь, наверно, не только нужно этому научиться, с этим чувством нужно еще и родиться», – отметил он. В состязаниях участвовали: шеф-повар Азат Низамутдинов, шеф-повар ресторана «Цех» Илья Сухов, бренд шеф-повар группы компаний «Отдых» Юрий Тарасов; шеф-повар ресторана «Викинг» Николай Федоров, шеф-повар ресторана «Monaco» Максим Лазарев, шеф-повар ресторана «Smoky People» Дмитрий Скоропад, повар кафе «Charlie» Ринат Зайнетдинов,; шеф-повар кафе «Республика» в г. Сибай Кирилл Руденко. В ходе конкурса команда жюри пересмотрела регламент и в целях более точного подхода к оценке лучших дала шанс каждому принять участие в номинации «черный ящик». Этот конкурс показал, как работают в одинаковых условиях повара на площадке, их умение сконцентрировать весь свой багаж знаний для создания конкурсного блюда. 1 место – бренд шеф-повар группы компаний «Отдых» Юрий Тарасов; 2 место – шеф-повар ресторана «Цех» Илья Сухов; 3 место – шеф-повар ресторана «Monaco» Максим Лазарев. Благодарим команду жюри и Марселя Мухамадиярова, управляющего торговым центром «Метро кэш энд Керри», за постоянную поддержку в проведении конкурсов», – сказала председатель Ассоциации кулинаров рестораторов и отельеров Республики Башкортостан Наталья Чибрикина. Организаторами выступили Ассоциация кулинаров рестораторов и отельеров Республики Башкортостан при поддержке Министерства торговли и услуг Республики Башкортостан и Министерства семьи, труда и социальной защиты населения Республики Башкортостан.Стерлеград