Тонна шоколада в час. На что еще способно новое оборудование кондитерской фабрики «Коммунарка»
СОАО "Коммунарка" за последние пять лет увеличила производство продукции в натуральном выражении в 1,5 раза, в стоимостном – 2 раза. Экспорт вырос в 3,2 раза, в том числе шоколада – в 11 раз, сообщил генеральный директор предприятия Иван Данченко на пресс-конференции в среду. "На сегодня фабрика занимает треть рынка Беларуси по шоколаду, по конфетам – 39-40%", - отметил Данченко, добавив, что предприятие успешно конкурирует на внутреннем рынке с транснациональными компаниями. "Все, что мы производим, мы продаем", - подчеркнул он. География поставок предприятия в 2020 году выросла до 25 стран мира против 15 стран в 2016 году. В целом экспорт на сегодня составляет около 45% от общей реализации кондитерских изделий "Коммунарки". По итогам 2020 года "Коммунарка" вышла на пятое место по реализации шоколада в Российской Федерации. "Это огромное достижение", - подчеркнул гендиректор. "Даже в Сингапур есть поставки, что свидетельствует о качестве продукции и о доверии к ней покупателей", - заметил Данченко. Он уверен, что рынок кондитерских изделий в стране будет расти: белорусы потребляют на сегодня всего 1,5 кг шоколада на душу населения в год, в то время как в Швейцарии, Бельгии, Германии этот показатель доходит до 7-8 кг. Мы видим хорошую перспективу, создали много интересных продуктов, как по шоколаду, так и по конфетам, которые пользуются высоким спросом", - сообщил Данченко. Как отметил гендиректор "Коммунарки", особое преимущество, отличающее продукцию предприятия от изделий многих других производителей, заключается в сохранении традиций белорусских кондитеров, советских рецептур. Кондитерские жиры, в составе которых есть, в том числе, и пальмовое масло, закупаются только у европейских производителей, которые жестко контролируют содержание в них глицидиловых эфиров. Да, какао-масло стоит $8 долларов, в то время как эквивалент какао-масла – $2-4, дешевый жир – $1. Но это значит, потерять доверие к своему продукту", - заметил гендиректор "Коммунарки".Смартпресс