1. Продукты дольше находятся без охлаждения — на пикниках, даче, в дороге или на открытом воздухе.Ведомости Законодательного Собрания Новосибирской области
2. Больше питания вне дома — уличные точки питания не всегда строго соблюдают санитарные условия.Ведомости Законодательного Собрания Новосибирской области
3. Сложнее поддерживать привычную гигиену рук — не всегда есть доступ к воде и мылу.Ведомости Законодательного Собрания Новосибирской области
Чаще всего летние пищевые инфекции связаны с бактериальными возбудителями, включая сальмонеллёз и другие острые кишечные инфекции.Ведомости Законодательного Собрания Новосибирской области