Изготовление сырной продукции в Поволжском макрорегионе взлетело более чем на три четверти за пятилетний период. Тренды аграрно-промышленного сектора озвучили аналитики Россельхозбанка на площадке форума «Сильные идеи для нового времени», проходящего в приволжской столице.
Экономическая повестка делового саммита переплетается с экологическими инициативами — добавим, что форум «Сильные идеи» в Нижнем Новгороде открыли высадкой 107 растений на Нижне-Волжской набережной. Что касается пищевой отрасли, за первые шесть месяцев объем сыроделия в округе превысил 105,9 тысячи тонн, заняв практически четверть от общероссийского рынка.
Параллельно фиксируется позитивная динамика в выработке растительных масел, творога и кисломолочных изделий. В разрезе территорий Нижегородская область удерживает первенство по творожной продукции, Саратовская область лидирует по макаронным изделиям, а Чувашия демонстрирует взрывной рост выпуска мясных полуфабрикатов. По прогнозам экспертов, к концу года суммарные объемы изготовления сыров в ПФО способны подскочить до 230 тысяч тонн.
Фото: из открытых источников