Цветная капуста: полезные свойства и вкусные рецепты
Цветная капуста – более бюджетный аналог брокколи, в котором содержится большое количество витамина C и K, есть незаменимые аминокислоты. Продукт незаменим в рационе беременных девушек, так как в капусте много фолиевой кислоты, которая необходима для нормального развития плода. Цветная капуста почти не вызывает аллергии, поэтому ее используют для приготовления прикорма малышам. Это не единственные сильные стороны овоща. Расскажем про пользу и вред цветной капусты для организма, в каких случаях лучше не есть овощ, чем отличается от брокколи и что можно приготовить. Чем полезна цветная капуста для организма человека Цветная капуста представляет семейство крестоцветных. Из-за такой формы овощ часто путают с брокколи, но это два разных сорта капусты. В таблице ниже представлен витаминно-минеральный состав в 100 гр. цветной капусты. Цветную капусту часто включают в меню во время снижения веса, а также в период реабилитации и при обострении хронических заболеваний. Есть ряд проблем со здоровьем, при которых ярко проявляется польза цветной капусты. За счет высокого содержания витаминов и минералов цветная капуста помогает укрепить нервную систему, борется с напряжением и стрессом, повышает гемоглобин в крови, улучшает состояние волос и кожи. В овоще большая концентрация антиоксидантов, которые улучшают иммунитет, нутриентов, обладающих противовоспалительным эффектом – витамины C и K, кофеиновые кислоты и рутин. Вред цветной капусты Много про вред цветной капусты не скажешь. Теперь вы знаете пользу и вред цветной капусты, как выбрать овощи и заготовить их на зиму, что можно приготовить.Спортс"