В документации меню должно быть указано: Для детей какого возраста оно предназначено; Режим работы детского сада, возрастной группы, режим питания в ДОО; Информация о биологической ценности; Технологические карты на заявленные блюда с указанием сборника рецептур; Информация об использовании витаминизированных продуктов.Resobr.ru