Семена кунжута добавляют ореховый вкус и нежный хруст к всевозможным блюдам, от салатов до выпечки. Богатые необходимыми питательными веществами и мощными растительными соединениями, семена кунжута считаются одними из самых полезных. Но выделяет их из длинного списка питательных преимуществ и лекарственных свойств влияние на холестерин. Семена кунжута веками использовали в древних формах медицины, включая традиционную китайскую медицину и аюрведу, традиционную индийскую систему медицины. Их применяли для лечения целого ряда заболеваний и состояний здоровья, благодаря их невероятному питательному составу, богатому белком, марганцем, ненасыщенными жирами, клетчаткой, витамином Е и другими антиоксидантами. Исследования показывают, что полезные ненасыщенные жиры в семенах кунжута, в частности, помогают снизить уровень холестерина и улучшить липидный профиль людей с риском сердечных заболеваний из-за высокого уровня холестерина. Положительно влияют на холестерин и определенные соединения, а именно сезамин, альфа-линоленовая кислота и растворимые волокна. Выяснили, что сезамин, растительный лигнан, ингибирует всасывание холестерина в желудочно-кишечном тракте, что приводит к снижению уровня холестерина в крови. С другой стороны омега-3 жирная кислота, называемая альфа-линоленовой кислотой, действует так же, как омега-3, содержащиеся в рыбьем жире. Она также повышает уровень липопротеинов высокой плотности или хорошего холестерина. Растворимая клетчатка также действует подобно сезамину и препятствует всасыванию слишком большого количества холестерина в кровоток. Как отмечает planet-today.ru, все это значительно снижая риск сердечных заболеваний, инфаркта и других осложнений, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Помимо семян кунжута есть и другие богатые питательными веществами продукты, которые помогают снизить уровень холестерина для улучшения здоровья сердца. Они также богаты антиоксидантами и полезными растительными соединениями, которые защищают от высокого уровня холестерина, воспаления и других биомаркеров сердечных заболеваний и их осложнений.Север-Пресс