Вьетнамская закуска из свинины подсказала, как сохранить свежесть продуктов
Австралийские ученые из Мельбурнского королевского технологического университета (RMIT University), обнаружили естественный консервант, препятствующий росту патогенной микрофлоры, в традиционной вьетнамской закуске из ферментированной свинины.Meatinfo.ru