Там гастрофермы — один из главных трендов туризма, объединяющий отдых на природе, стильный экодизайн и самые современные технологии в производстве.ГТРК Южный Урал
«Восковым латексным полимерным покрытием еще раз по сыру проходим. Идет нарост различной микрофлоры. Соответственно требует ухода. Cыр манчего нужно перепеленать – так мы называем».ГТРК Южный Урал
Когда только начинал, почти 10 лет назад, из-за ошибки при аффинаже (так называется самый ответственный этап создания сыра) испортилась целая тонна деликатеса.ГТРК Южный Урал
Гордость Бориса — традиционный швейцарский грюйер, мягкий французский банон в виноградом листе и «Жемчужина» в обсыпке из фруктовой золы.ГТРК Южный Урал