По словам Сергея Мирошникова, традиции уральской кухни формировались в условиях сурового климата.Губерния (г. Челябинск)
Только в Челябинске к проекту присоединились 23 заведения, каждое из которых подготовило специальный сет из трех блюд на основе локальных продуктов.Губерния (г. Челябинск)
Елена Кондрашина рассказала, что команда музея-заповедника вместе с шеф‑поварами подбирала ингредиенты, максимально близкие к рациону людей, живших на Южном Урале четыре тысячи лет назад.Губерния (г. Челябинск)
Развитие традиционной уральской кухни может привлечь в Челябинскую область новых туристов.Губерния (г. Челябинск)
Источники: