Диетолог назвала рецепт полезного салата оливье
Для того, чтобы сделать традиционный новогодний салат оливье полезнее, необходимо заменить в нем несколько ингредиентов. Об этом сообщила диетолог Елена Соломатина в разговоре с NEWS.ru. По словам эксперта, вместо колбасы можно добавить курицу, индюшачью грудку или говядину. Кроме того, она посоветовала использовать меньше яичного желтка и картошки, заменив их нежирной сметаной и топинамбуром. «Майонез заменить нежирной сметаной либо натуральным йогуртом. Можно поменьше положить картошки, а вместо нее добавить сельдерей или яблоко. Многие так делают, и от этого салат даже улучшается. Либо картофель вообще заменить топинамбуром», — сказала она. При этом диетолог отметила, что в салат можно добавить больше свежих огурцов и зеленого горошка, однако в последнем должен отсутствовать сахар. Ранее диетолог Юлия Зинченко рассказала, как сделать салат оливье менее калорийным.Аргументы и Факты