Экономист посоветовала купить икру в начале декабря
С начала августа 2023 года цена красной икры начала падать и по данным Росстата к ноябрю достигла минимума в 6060 рублей за килограмм. Это снижение цены было обусловлено успешным лососевым ловом и увеличением добычи рыбы. Об этом сообщила к. э. н., доцент, заместитель заведующего кафедрой институциональной экономики ИЭФ ГУУ Светлана Сазанова в разговоре с РИАМО . Стоимость красной икры значительно выросла в первой половине 2023 года. В январе цена составляла 6125 рублей за килограмм, а к июлю поднялась до 6315 рублей. Однако с августа цена начала снижаться, достигнув 6060 рублей за килограмм. Эксперт отметила, что на падение цен на икру повлиял успешный лососевый лов и увеличение добычи рыбы. В России с 2014 года увеличивается производство аквакультурной рыбы, в частности лосося и осетровых рыб, что существенно способствует удовлетворению растущего спроса на красную икру. Ограничения экспорта также оказывают влияние на снижение цен на внутреннем рынке: уже появились предложения по 5800 рублей за килограмм икры горбуши. «Такое снижение цен, несомненно, радует покупателей, однако откладывать покупку до последних дней декабря не стоит. Ведь если так поступит большинство покупателей, то цена красной икры перед праздником может и увеличиться», — заключила Сазанова.Вечерний Санкт-Петербург