Вопрос о школьном питании детей, страдающих целиакией, подняла на странице губернатора подписчица Екатерина М. Целиакия (глютеновая энтеропатия) - это аутоиммунное заболевание тонкой кишки, характеризующееся непереносимостью протеинов клейковины (глютенов) пшеницы и других злаков.ПензаИнформ