Существует много кафан, но лишь одна градска. В каждом городке Сербии существует своя «городская кафана». Не говорю за Белград и Нови Сад, там таковых несколько. Интеллигенция двух столиц направляет свои стопы всякое утро в избранное место. Место центральное, где сочинялись стихи местными поэтами, плелись планы местных заговорщиков, крутились романы местных ловеласов. Так, четников в Белграде греет «Златно Буренце», а коммунистов —Кафана SFRJ. Интеллигентному человеку вполне комфортно во всякой дыре, как без обид определяют некий сорт кафан, где нет меню, а порой рабочего графика, зато алкоголь можно не заказывать, им легко удастся надышаться в спертом воздухе под низким потолком. Вот ведь странно: ещё вчера они случайно столкнулись у входа в дыру, но договариваясь о встрече сегодня, указывают на кафану градску как единственное место, где бывают. Градска кафана, чем она провинциальнее, тем дороже обставлена. В этом городке есть ещё несколько мест, но они скорее семейные. Градска же назначена исключительно для встреч деловых. В городке несколько мест, чей ценник и подороже, градска же старается держать планку «на уровне», так, чтобы можно было сунуть бумажку в конверт-счет с видом «могу себе позволить», но не хвататься с утра за голову. В Сербии это «црвена», она же 1000 динар, чуть меньше 10 евро… Вот что ещё прелюбопытно: если Белград в своих градских кафанах исповедует кухню народную, как бы подчёркивая близость к провинции, то провинция вдоволь наелась чевапов и сармы дома! Очевидно, тут есть некий заговор. Ведь, как и в случае с деловыми встречами, тут сомнениям места нет, только градска кафана, а значит, ты имеешь все шансы встретить и братьев жены, а быть может, грешным делом, и её отца, на счастье — со своими дамами второй половины сердца. И если вы хотите увидеть живой пример всего того, о чём я сейчас говорю, езжайте-ка вы автобусом прочь из Нови Сада, прямиком в Сомбор.О Сербии по-русски