Главный специалист Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК» Ольга Широкова объяснила, как правильно выбирать персики в магазинах и на рынках. Она также рассказала о пользе этих фруктов и их особенностях.
Как сообщили в ФГБУ «ЦОК АПК», персики перед продажей проходят строгий контроль качества. Их исследуют на соответствие стандартам, включая внешний вид, зрелость и отсутствие повреждений. Импортные фрукты проверяют на наличие карантинных организмов.
По словам Ольги Широковой, покупать персики лучше в официальных торговых точках.
«Категорически не рекомендуется приобретать фрукты с земли или вдоль дорог», – отметила эксперт.
Эксперт советует выбирать плоды с бархатистой кожицей, без пятен и повреждений. Персики должны быть упругими, но не слишком мягкими. Наличие яркой окраски или фиолетовых прожилок может указывать на химическую обработку.
Для хранения персиков важно учитывать их зрелость. Недозрелые плоды лучше оставить при комнатной температуре, а спелые – хранить в холодильнике. Мыть фрукты рекомендуется непосредственно перед употреблением.