16 февраля начнётся Масленая неделя. Она продлится до 22 февраля. Дончане тем временем массово скупают продукты, чтобы порадовать румяными блинами своих близких. RostovGazeta узнала, во сколько обойдутся блинчики в 2026 году.
Когда празднуем масленицу?
В 2026 году масленичная неделя выпала на вторую декаду месяца, с 16 по 22 февраля.
Отметим, что у этого праздника нет фиксированной даты. Каждый год Масленая неделя выпадает на разные даты. Это зависит от дня празднования Пасхи. Чтобы определить начало Масленой недели, от даты Светлого Христова Воскресения отсчитывают ровно 56 дней назад.
Классический рецепт блинов
Блины можно приготовить на разных жидкостях: молоке, кефире или воде. Но самым популярным остается рецепт с использованием молока.
На пять порций блинчиков необходимо взять:
- молоко — 500 мл;
- яйцо куриное — 4 шт.;
- мука пшеничная — 280 г;
- сахар — 2 ст. л.;
- соль — 0,5 ч. л.;
- масло растительное — 3 ст. л. + для жарки.
Стоимость ингредиентов на Дону
По данным Ростовстата, средняя стоимость литра молока в Ростовской области на 12 февраля составила 113,61 рубль. Десяток яиц обойдется ростовчанам в 88,53 рубля.
Стоимость пшеничной муки в среднем по региону составила 51,18 рубля. Килограмм сахара — 63,56 рубля. Подсолнечное масло в среднем стоит порядка 148 рублей за литр.
К блинам обычно подают сметану, варенье или сгущенку. В среднем в магазинах стоимость сметаны варьируется от 70 до 200 рублей. Цена зависит от производителя и жирности. Стоимость сгущеного молока начинается от 94 рублей и достигает порядка 500. Все зависит от граммовки, производителя и вкуса. Например, сгущенка из кокоса будет почти в четыре раза дороже, чем классический вариант из цельного молока.
Стоимость варенья из малины колеблется от 167 до 345 рублей. Вишневое варенье в магазинах стоит дороже от 379 до 425 рублей. Если вы любите варенье из абрикосов, то его стоимость варьируется от 218 до 373 рублей.
Многие хозяйки предпочитают делать блины с начинкой из творога, яблок мясного или куриного фарша. Стоимость пачки творога в магазинах начинается от 70 до 380 рублей. Цена за упаковку фарша в магазинах колеблется от 120 до 400 рублей. Килограмм яблок в среднем выходит от 140 до 200 рублей.
Некоторые предпочитают блинчики есть с красной икрой. Цена на это лакомство в магазинах от 1154 рублей до 5984 за баночку.
Индекс блинов на Масленицу 2026 года
Если следовать рецепту, пол-литра молока обойдутся в 56,81 рубля. Четыре яйца будут стоить примерно 35,41 рубля (одно яйцо выйдет примерно на 8,85 рубля).
280 граммов муки — это примерно 14,83 рубля. Две столовые ложки сахара обойдутся в 3,18 рубля, а половина чайной ложки соли примерно 11 копеек. Три столовых ложки растительного масла выйдут примерно на 10,36 рубля.
Итого стоимость блинов на пять порций вышла на 120,2 рубля.
В магазинах тем временем готовые блины без начинки стоят от 159 до 179 рублей. Если взять с творожной начинкой, то цена варьируется от 158 до 514 рублей. Мясные стоят от 140 до 530 рублей за упаковку. Бюджетные блинчики с яблоками до 100 рублей, но предаются они всего две штучки. Также на полках магазинов есть блины с малиной, они стоят порядка 200 рублей. Однако выгоднее всего сделать домашние для всей семьи.
Ранее RostovGazeta посчитала индекс варенников в Ростовской области.