МИНУС ВОДКА И ДЖИН-ТОНИК
«Пить стали меньше. Стали меньше пить», - примерно так приговаривал бы герой комедии «Ирония судьбы…», если бы ее задумали переснимать сегодня. И делал бы это не как в беспробудные 70-е, когда волею лишнего стакана оказался в другом городе в чужой квартире, а вполне по-современному: с ясной головой, вышагивая упругой походкой к маме из безалкогольной сауны. Докатились!
- Минувший год стал переломным в потреблении спиртных напитков, - сказал «КП» депутат Госдумы, председатель движения «Трезвая Россия» Султан Хамзаев. - В ноябре зафиксирован минимальный уровень потребления алкоголя с 1997 года. Среднедушевой показатель в пересчете на чистый спирт снизился до 7,63 литра в год. А годом ранее этот показатель составлял около 8,32 литра. Потребление алкоголя сократилось в 62 регионах.
И не просто сократилось, а совершенно видоизменилось. Это результат работы, начатой полтора десятилетия назад.
- В 2009 году правительство приняло Концепцию реализации государственной политики по снижению масштабов злоупотребления алкогольной продукцией, когда потребление составляло 18 литров этанола на душу населения в год, - напомнила «КП» доцент Государственного университета управления Татьяна Першина. - С тех пор введен комплекс жестких мер, таких как запуск системы ЕГАИС в 2016 году для тотального контроля оборота алкоголя, запрет на продажу спиртного с 23 до 8 часов, а в некоторых регионах и более жесткое ограничение времени торговли, существенный рост акцизов, установление минимальных розничных цен и полный запрет рекламы алкогольной продукции.
Но не только в запретах дело. Мода на ЗОЖ, расширение возможностей для занятий спортом и активного отдыха, даже компьютерные игры - и те эффективно отвлекают от граненого стакана. Теперь если и пьют, то не градуса ради, а вкуса для. Рушатся традиции.
- За минувшие 20 лет доля россиян, считающих употребление алкоголя частью национальной культуры, сократилась в три раза, - продолжила Першина. - По данным ВЦИОМа, в 2004-м таких было 20%, а в 2024-м - только 7%. И выросла доля тех, кто сократил потребление или полностью отказался от спиртного: с 27% в 2004 году до 48% в 2024-м.
То, что страна встала на путь трезвости, подтверждается и производственными сводками.
- В 2025 году водки произвели на 4,2% меньше, чем год назад, а коньяка - на 13,3%, - рассказал «КП» доцент Президентской академии в Санкт-Петербурге, эксперт алкогольного рынка Максим Черниговский. - Потребление водки снижается уже четвертый год подряд. Кроме того, снизился и выпуск дешевых плодовых напитков.
Бормотуха - ладно, и шут бы с ней. Но и пиво туда же! Производство пенного напитка снизилось за год на 0,8%. Вроде, ерунда, чайная ложка на бокал, но тенденция, однако. Характерно, что больше всего упало производство крепкого пива (выше 8,6 градуса) - на 6,2%.
Но главный провал 2025 года - это джин-тоники и прочие коктейли в баночках, они идут по категории «слабоалкогольные напитки крепостью до 9%» (пиво сюда не входит).
- Продажи в этой категории упали со 120 млн литров в 2024 году до 15 млн в 2025-м - это в восемь раз! - говорит Черниговский.
С ними-то что не так - вроде и вкус есть, и градус низкий, должны, по идее, вписаться в современные тренды?
- Здесь не надо искать тонкую психологию потребителя, - пояснил Черниговский. - Дело в том, что в 2024 году по этой категории резко увеличились ставки акциза и, соответственно, выросли цены.
ЙО-ХО-ХО И БУТЫЛКА БЕЗАЛКОГОЛЬНОГО
За прошедшую пятилетку заметно прибавили напитки, в которых есть не только градус, но и вкус. Самый показательный рост, более чем в 1,5 раза, - в категории «ликеро-водочные изделия». Это настойки, биттеры, аперитивы…
Подрос и условно импортный крепкий алкоголь - виски, ром, джин, текила, бренди. Почти на 50%. Почему «условно импортный» - потому что когда крупнейшие зарубежные поставщики ушли с нашего рынка, отечественные винокуры сами наладили импортные поставки сырья и освоили выпуск всей этой экзотики.
Выросли продажи классических вин. Причем рост идет за счет отечественной продукции.
Объем производства вина вырос за год на 17,5%.
А импорт куда делся? Остался дома или подвинулся.
- Рост акциза на 300%, пошлина на ввоз из недружественных стран и логистические проблемы с импортом привели к снижению объема поставок импортных вин и росту их цен, - говорит винный эксперт Григорий Шевченко. - Сейчас в сегменте до 1000 рублей у российских вин почти не осталось конкурентов.
Ударились россияне и в разные слабоалкогольные затеи. Так, сидр за год прибавил почти 28%, а медовуха - 11%. А если взять более длинную дистанцию, то группа сидр/пуаре/медовуха выросла с 60,7 млн литров в 2017 году до 177 млн в 2025-м.
Еще круче в рост пошли имитаторы спиртного. По словам Шевченко, продажи безалкогольных вин за 2024 - 2025 годы выросли более чем на 30%.
Настоящий подрыв устоев произошел под Новый год. По данным маркетплейса Ozon Fresh, в декабре вина без градусов было заказано вдвое больше, чем годом ранее, а «нулевого» пива - втрое.
ЗУМЕРАМ - НЕ НАЛИВАТЬ!
Локомотивом трезвости выступает молодежь - поколение Z, зумеры. Те, кто вырос в эпоху развития цифровых технологий, - это родившиеся примерно с середины 1990-х до начала 2010-х. На мир они смотрят незамутненными глазами.
- Поколение Z демонстрирует радикально иное отношение к алкоголю по сравнению со старшими поколениями, - подтверждает Татьяна Першина. - По данным различных исследований, более половины молодых людей до 25 лет вообще не употребляют спиртного. Исследование «Российского мониторинга экономического положения и здоровья населения» НИУ ВШЭ показало, что с 2006 по 2019 год доля пьющей молодежи в возрасте от 14 до 22 лет сократилась с 62,1% до 26,9%.
Особенно резко снизился уровень подросткового пьянства - доля тех, кто употребляет алкоголь в 14 - 17 лет, сократилась за эти годы с 39% до 9,8%. Причем это не возрастное, а поколенческое.
По мнению эксперта, у такого стиля жизни есть несколько причин:
- Во-первых, зумеры выросли в эпоху тотальной цифровизации, когда любое неадекватное поведение может быть распространено в соцсетях - опасение предстать в неприглядном свете создает барьер для злоупотреблений. Во-вторых, эта возрастная группа активно ориентирована на учебу, работу, занятия спортом, а это требует контроля над собственным состоянием. В-третьих, молодежная культура досуга претерпела трансформацию: распространение кофеен, коворкингов, онлайн-развлечений и новых форматов общения делает алкоголь менее обязательным атрибутом социализации. И в-четвертых, зумеры более осознанно относятся к своему здоровью.
И если уж встает вопрос, пить или не пить, то зумеры предпочитают малый градус и новые вкусовые ощущения.
- Полнее всего этим пожеланиям соответствуют коктейли, - дополнил Шевченко. - Это ведет к росту потребления базовых напитков для их изготовления: виски, рома, джина, ликеров. Еще одно популярное направление среди молодежи - это соджу, напитки родом из Кореи, крепостью 10 - 18 градусов.
ЧТО НАС ОЖИДАЕТ В БУДУЩЕМ
В ближайшее время структура алкогольного рынка продолжит развиваться под знаком «вкуса и повода», отмечают эксперты. Будет больше тихих и игристых вин, сидра с медовухой, доля крепкого алкоголя продолжит снижение, особенно водки.
При этом, предостерегает Черниговский, если усилится налоговое давление, то есть риск ухода части потребителей в нелегальную торговлю. Проще говоря, переключатся на самогон.
- Теневая сторона рынка остается чрезвычайно опасной, - рассказал Хамзаев. - За 11 месяцев 2025 года в Саратовской области 157 человек погибли от отравления спиртосодержащей продукцией, в Ленинградской области после употребления суррогатного алкоголя умерли 25 человек. Погибли люди после отравления «домашней» чачей в Краснодарском крае, были зафиксированы массовые отравления подростков во Владимирской области - это свидетельствует о сохраняющейся угрозе.
Однако опасения, что отрасль задушат налогами, возможно, преувеличены.
- Концепция сокращения потребления алкоголя в России до 2030 года делает упор не на регуляторные меры, которые в значительной степени уже реализованы, а на профилактику, информирование населения о пагубном влиянии алкоголя и формирование мотивации к здоровому образу жизни, - говорит Першина. - Принят четкий целевой ориентир: к 2030 году снизить потребление алкоголя до 7,8 литра этанола на душу населения в год - это вполне достижимо.
Активно будет развиваться и потребление безалкогольного вина и пива.
- Есть еще один интересный тренд - растет потребление напитков в малой таре, - обратил внимание Григорий Шевченко. - Например, вина. Причем набирает популярность вино в жестяных банках. На одного целую бутылку покупать дорого, да и есть риск всю ее опустошить зараз. А баночка 200 граммов избавит от таких проблем.
Будет и далее развиваться винный туризм.
- Уже сейчас это довольно мощное и очень интересное направление, - говорит собеседник. - Винодельни развивают у себя туристическую инфраструктуру - строят отели, рестораны, заводят устричные и улиточные фермы…
СПЛОШНЫЕ ПЛЮСЫ
Снижение потребления алкоголя имеет очень положительный эффект. По данным Роспотребнадзора, с 2015 по 2024 год в России уровень острых отравлений алкоголем снизился на 40,1%, а смертность сократилась на 34,7%. Всего же за это 10-летие от алкогольных отравлений погибло 111 381 человек.
Заметно снизилось число преступлений, совершенных в состоянии алкогольного опьянения, - с 353,3 тысячи в 2014 году до 178,5 тысячи в 2024-м.
Но наиболее объективным показателем многие эксперты считают число выявленных лиц с алкогольными психозами. Данные Минздрава вселяют оптимизм. Если в 2017-м таких было 55,7 на 100 тысяч населения, то в 2024-м - всего 43,4, это снижение на 22%.
НАГЛЯДНО
Как выглядит «усредненный» потребитель спиртного
По данным ВОЗ и российских опросов, мужчины потребляют алкоголя в пересчете на чистый спирт в четыре с лишним раза больше, чем женщины, отметила Татьяна Першина: около 18 литров в год против 4,2 литра. Максимум потребления приходится на возраст 35 - 44 лет. Потом интенсивность снижается. В наиболее массовую группу употребляющих алкоголь попали горожане, люди с высшим образованием, со средним и высоким доходом, а также, что странно, люди семейные. Мужчины чаще покупают пиво, водку, виски и коньяк, а женщины - вино.
МУЖЧИНА
35 - 45 лет, живет в городе. С высшим образованием, стабильным средним или выше среднего доходом, состоящий в браке и имеющий детей. Несколько раз в неделю он выпивает пиво или вино и эпизодически - умеренные дозы крепкого алкоголя.
ЖЕНЩИНА
Дама 30 - 35 лет с высшим образованием и неплохим доходом. 1 - 2 раза в неделю употребляет бокал вина или игристого.
А что же, на селе не пьют? Пьют, да еще как. И настолько, что это выходит за рамки типичного потребителя. Портрет пьяницы, «принимающего» каждый день: мужчина в возрасте 55-59 лет, проживающий в поселке с населением 1000-5000 человек, не имеющий работы или занятый неквалифицированным трудом. По данным Росстата, таких «ежедневников» всего около 0,6%.
Если же говорить не про «умеренных» потребителей, а про горьких пьяниц, то здесь статистика тоже рисует нам четкий портрет. Вот как выглядит человек,«принимающий» каждый день:
ГОРЬКИЙ ПЬЯНИЦА
Мужчина в возрасте 55 -59 лет, проживающий в поселке с населением 1000 - 5000 человек, не имеющий работы или занятый неквалифицированным трудом. По данным Росстата, таковых у нас около 0,6%.
Комсомолка на MAXималках - читайте наши новости раньше других в канале @truekpru