Коровье – отличный источник кальция и других питательных компонентов; Овечье – более жирное, чем коровье, идеальное сырье для рассольных сыров; Козье – по составу напоминает коровье, но усваивается легче из-за меньшего содержания лактозы; Кобылье – составом напоминает женское молоко, используется для изготовления кумысаИзвестия Мордовии