Открыто продаваемая хлебобулочная, мучная и кондитерская продукция, сухофрукты и другая не прошедшая термической обработки или очистительный процесс не расфасованная пищевая продукция, должна храниться на специальной витрине, быть изолированной от потребителей, реализовываться персоналом, обеспеченным специальными гигиеническими средствами (перчатки, маска, головной убор и пр.).Взгляд.AZ