Новое о hop creep. Как сухое охмеление влияет на сбраживание

О hop creep — явлении, когда вследствие сухого охмеления в пиве снова начинается сбраживание, — было известно давно, однако глубоко изучать его начали только в последние годы, на фоне популярности сильно охмелённого пива.Profibeer.ru