Для производства хлебобулочных изделий используются различные добавки, такие как витаминно-минеральные комплексы, в состав которых входят витамины группы В, фолиевая кислота, минеральные элементы: йод, железо, цинк, а также йодированный молочный белок - йодказеин.Московский Комсомолец Тюмень