Команда ученых из Университета Кастилия-Ла-Манча и Университета Мурсии в Испании использовала ультразвуковую технологию высокой мощности для обработки винограда Монастрель и сравнила полученное розовое вино с вином, полученным после четырехчасового периода обычной мацерации.AgroXXI