Специалисты Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» ежедневно отбирают пробы зерна во всех районах Алтайского края, а также в Республике Алтай, Новосибирской и Томской областях. Корректный отбор проб по ГОСТ гарантирует достоверность оценки качества зерна.
Отбор проб — основополагающий этап оценки качества зерна. От того, насколько правильно сформированы аналитические пробы, зависит достоверность результатов лабораторных исследований и, как следствие, экономические показатели производства.
Специалисты филиала используют разнообразный инструментарий: щупы различных типов, лабораторные весы с погрешностью до 0,01 грамма, переносные механические пробоотборники, ковши, делители и сейф-пакеты. Процедура проводится в строгом соответствии с ГОСТ 13586.3-2015 «Зерно. Правила приемки и методы отбора проб».
Как пояснила заведующая испытательной лабораторией Алтайского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Елена Кальная, качественные характеристики зерна определяют его дальнейшее применение: высококачественное продовольственное зерно используется для пищевой промышленности и семенного фонда, а менее качественное фуражное направляется на изготовление комбикормов. Эта классификация напрямую отражается на себестоимости и рентабельности всего производственного цикла.
При отборе проб учитываются объемы хранения: при насыпи свыше 500 тонн территорию делят на участки по 200 квадратных метров и отбирают пробы из шести точек каждого участка. Для меньших объемов используют секции по 100 квадратных метров с забором образцов из четырех позиций. Высота насыпи определяет выбор инструмента: до полутора метров применяют ручной щуп, для более высоких — складской щуп или многоуровневые пробоотборники.
Из точечных проб формируется средняя проба, которая направляется в лабораторию. Часть образца комиссионно упаковывается в герметичный пакет и хранится от трех до шести месяцев для возможных разногласий между сторонами. При транспортировке метод отбора зависит от размера транспортного средства: для кузовов короче 3,5 метров используется четырехточечный метод, для средних — шеститочечный.