Что выбрать для пикника — домашний шашлык или готовое маринованное мясо? «Ямал-Медиа» провел эксперимент и отправил оба варианта на проверку в Центр гигиены и эпидемиологии.
Житель Приуралья Махир Акберов покупному шашлыку не доверяет. Для семьи он готовит мясо сам по рецепту, которому его научил отец: соль, перец и лимон. По словам мужчины, так и вкуснее, и спокойнее за здоровье близких.
Но действительно ли домашний маринад делает шашлык безопаснее? Чтобы это проверить, специалисты исследовали два образца — домашний и покупной. В лаборатории мясо проверили на наличие сальмонеллы, а также на содержание свинца и кадмия.
«В лабораторию поступило два образца на определение массовой концентрации свинца и кадмия. В ходе исследования не было обнаружено ни массовой концентрации свинца, ни кадмия, ни в одном из образцов», — заявила химик-эксперт Екатерина Захарова.
Готовый шашлык из магазина остается популярным выбором благодаря удобству: мясо уже нарезано и замариновано. Однако перед покупкой важно обращать внимание на условия хранения, срок годности и внешний вид продукта.
Если в продукции обнаружат опасные бактерии, продавцам грозят серьезные последствия — от приостановки работы до уголовной ответственности.
В ЯНАО с помощью интерактивной карты можно найти площадки, где разрешено отдыхать и разводить костры в пожароопасный сезон. Новая функция появилась в системе ЕКС ЯНАО.
Самые важные новости — в канале «Макс» «Ямал-Медиа».