В новом исследовании, опубликованном в журнале Discover Food, доктор Асаф Цахор, основатель и академический директор Программы устойчивого развития и климата Авирама в Университете Райхмана, вместе с группой исследователей из Исландии, Дании и Австрии, сообщают об использовании современных биотехнологий для выращивания фотосинтетически контролируемой спирулины и производства углеродно-нейтральной и питательной биомассы с биологически активным витамином группы В12, кобаламином, в количествах, сравнимых с говядиной.AgroXXI