В Роскачестве сравнили свойства растительного и коровьего молока
Два года назад в Бельгии состоялся судебный процесс, в ходе которого семейную пару признали виновной в непредумышленном убийстве семимесячного ребенка. Родители посчитали, что у их малыша непереносимость лактозы. За консультацией обратились не к педиатру, а к гомеопату. А затем кормили ребенка растительным молоком из принадлежащего им магазина здорового питания. Суд пришел к выводу, что именно это питание и привело к трагическим последствиям. Называть молоком напитки, основу которых составляют растительные вещества, в корне не верно, считает кандидат медицинских наук, автор запатентованной методики коррекции пищевого поведения и снижения веса, член Института функциональной медицины США Михаил Гаврилов. Однако в таком виде его никто употреблять не будет: он в лучшем случае безвкусный, либо с привкусом бобов – если это соевое молоко, овсянки – если овсяное, и так далее. Врач-терапевт Александра Фомина сравнила состав коровьего и соевого молока. В коровьем молоке содержится 25 процентов суточной потребности кальция (150-300 мг), 22 процента витамина В2 (0,4 мг), по 15 процентов витамина В12 и белка (соответственно 0,88 мкг и 8 г), 18 процентов фосфора (250 мг), а еще цинк, углеводы, насыщенные жиры. В соевом молоке только 6 грамм белка и 4 грамма жира. При этом белок – растительный, а значит, необходимо добавлять какие-то продукты, чтобы восполнить незаменимый для организма животный белок. Кроме того, соевое молоко является фитоэстрогенноактивным, а значит, категорически запрещено для беременных женщин, детей и тех, кто страдает эндокринной патологией. В кокосовом молоке – всего три грамма белка, но зато много жирных кислот и быстрых углеводов. Еще больше таких углеводов в овсяном и рисовом молоке, а белка и жира практически нет. Соевое молоко по-праву можно назвать одним из самых вредных. Линдси занималась изучением соевого молока и считает его опасным для здоровья. Так, у пациентов с аллергией на бразильские орехи и полным отсутствием аллергии на сою, после употребления соевого молока из генетически модифицированной сои проявилась аллергическая иммунная реакция. Девон Андрэ, бакалавр судебной медицины в Университете Винздора приводит данные Американской академии педиатрии, согласно которым 35 процентов новорожденных в США кормят из бутылочки соевым молоком.Тестостерон