Пестрые прилавки с черешней, абрикосами и вишней, а теперь и с первыми арбузами. Урожай бахчевых поспел на юге Кыргызстана, рассказывает корреспондент «МИР 24» Бекмамат Асанбеков. Муса Калматов привез в Бишкек 20 тонн арбузов из Джалал-Абадской области. В регионе они только поспели. За пару дней распродал почти все. Там жарче, поэтому урожай собирают раньше. Через неделю арбузы поспеют и в Чуйской области, рядом с Бишкеком», – говорит предприниматель Муса Калматов. Как выбрать самый спелый и сладкий арбуз, Муса знает лучше других. В лаборатории (она расположена здесь же, на рынке) арбузы оценивают иначе. Чтобы начать продавать, нужно сдать несколько арбузов на исследование. Для точности его отжимают специально из разных частей арбуза. «Раньше было много случаев, когда фрукты из Кыргызстана изымали на границе с Россией из-за высокого содержания нитратов. Не нужно стараться купить ярко красный арбуз. Розоватые будут вкуснее», – говорит заведующий лабораторией Токтобек Матов. Чуть больше полутора миллиграммов на килограмм – прибор показывает содержание нитратов в арбузе. Сейчас арбузы в Кыргызстане стоят около 30 рублей за килограмм.МИР 24