– Положение двоякое: с одной стороны, республика демонстрирует впечатляющие результаты по темпам роста молочного производства, с другой – мы реально отстаем от многих регионов, прежде всего в части технологической модернизации и конкурентоспособности, – говорит Шарип Шарипов. – Проведенный рейтинг по производству молока в 2018 году по сравнению с 1990 годом показывает, что только 4 субъекта сумели восстановить объем на уровне дореформенного периода, причем мы значительно вырвались вперед. Так, индекс роста за этот период составил в Дагестане – 249,1%, Кабардино-Балкарии – 176,7%, Удмуртии – 117,6%, Татарстане – 111,3%, а в целом по России всего 54,9% – наименьший среди основных видов сельхозпродукции. То есть предпринимаемые усилия не дают желаемых результатов. В Дагестане такой высокий показатель обеспечен благодаря личным подсобным хозяйствам, в которых индекс роста составил 335%, тогда как в целом по стране не вышли даже на уровень 1990 года – индекс составил 89,4%. Отмечу, что в республике ЛПХ производят 66% от общего объема при 39% в стране. – Как определяли, какие из ЛПХ содержат коров, какова динамика численности дойного стада? Результаты показали, что 69% личных подсобных хозяйств населения Дагестана не содержат коров, по стране – 90%, притом что при первой переписи в 2006 году показатели составляли 52,5% и 79,5% соответственно. По данным Росстата, республика занимает первое место в стране по численности коров, входит в число 5 регионов, сумевших к концу 2018 года восстановить поголовье на уровне 1990 года (Дагестан – 170%), в целом по России произошел заметный спад, индекс составил всего лишь 38,6%. В личных подворьях отмечается существенная дифференциация, когда лишь 1% от общего числа имеют 22% коров, или по 21 корове на двор, что соответствует численности КРС фермерского хозяйства. Поэтому нужно разобраться в ситуации, когда вроде сокращается доля ЛПХ республики, но численность коров и производство молока неуклонно растет. Индекс роста в 2018 году по сравнению с 1990 годом составил всего 123%, тогда как по стране более чем удвоили объем надаиваемого с коровы молока – 214%. Северо-Кавказские республики заметно опережают Дагестан как по надоям молока на корову, так и по темпам роста. К примеру, из 2700 молочных ферм республики всего 0,5% содержат более 400 коров, тогда как в целом по стране доля таких хозяйств превышает 12%. В республике 55% ферм имеют от 30 до 50 коров, таких ферм в стране значительно меньше, наблюдается активное развитие крупных молочно-товарных ферм, господдержка способствует этому. В 2018 году в республике было заготовлено всего 15 тыс. тонн, а в 1988 году при значительно меньшей численности коров – 450 тыс. тонн силоса. Низкая технологичность большинства животноводческих ферм отодвигает на второй план задачу цифровизации, что актуально для таких современных хозяйств, как ООО «Кизлярагрокомплекс», в котором используется единственный в Дагестане доильный зал «Елочка». В целом по стране 30% коров доятся в доильных залах, 60% применяют молокопровод и около 9% – в ведро, тогда как в республике всего 93 хозяйства, или 3,5% от общего числа ферм, применяют мехдойку, причем большинство – в ведра.Дагестанская правда