Ученые ставропольского вуза сделали ставку на хитозан при микрокапсулировании полезных микроорганизмов
На базе Северо-Кавказского федерального университета работает научно-исследовательская лаборатория пищевой и промышленной биотехнологии.Ставропольская правда