«Слата»: россияне стали меньше употреблять алкоголя, при этом готовы экспериментировать во вкусах
Спиртное в Иркутской области пьют всё реже. По данным Росстата, в первом квартале 2021 года горячительные напитки в регионе потребляли на 7% меньше, чем в прошлом году. Примечательно, падает интерес к водке, а к более дорогому и качественному алкоголю, наоборот, растет. В торговой сети «Слата» подтверждают данный тренд: если в первой волне пандемии был рост продаж в апреле-мае 2020 г, то затем потребление вновь пошло на спад, однако со 2 квартала 2021 года отмечается рост интереса к более качественному и дорогому алкоголю, в среднем + 5,5 % в штуках. Ирина Береснева, коммерческий директор ТС «Слата»: – По нашим данным, в крепком алкоголе, за первое полугодие 2021 года, продолжается снижение продаж водки. При этом мы видим устойчивый рост интереса к более качественному алкоголю. В сети «Слата» отмечают, что заметный рост продаж алкоголя в штуках связан с расширением ассортимента и предложения, как на рынке России, так и в сети, а также с более агрессивной ценовой политикой во втором квартале, увеличением доли промо и увеличением доли позиций, продающихся по EDLP (Every Day Low Price – каждый день низкая цена) модели. – Важно отметить, что подход EDLP все чаще входит в стратегию ритейлеров не только в категории алкоголя, но и других, чему способствуют меняющиеся макро тренды, снижение покупательской способности, а также усиление конкуренции между брендами и СТМ. В сети «Слата» отмечают, что еще одним важным изменением, способствующий снижению цен в рознице, является перевод поставок напрямую от импортеров. «Пандемия внесла существенные изменения в модели, как продаж, так и потребления. Ассортимент в течение текущего года сильно изменился и будет меняться далее с учетом российских трендов и предпочтений», – добавила Ирина Береснева. Одним из ключевых трендов, который будет влиять на предложение и спрос в ближайшие пять лет обусловлен и вступлением в силу нового закона «О виноградарстве и виноделии» в июне 2020 года. Алексей Симбирев, категорийный менеджер группы «алкоголь» ТС «Слата»:SIA.ru