Создан новый метод извлечения антиоксидантов и красителей из кожуры джабутикабы

«В ходе расследования были тщательно скорректированы параметры экстракции для достижения оптимальных результатов», — говорит Таня Форстер-Карнейро, профессор Школы пищевой инженерии UNICAMP (FEA).Limonnews