Встреча собрала профессионалов молочного дела, производителей сыра и рыночных аналитиков.Pro Город Ярославль
Участники обсудили тенденции развития отечественного сыроделия и перспективы выпуска продукции с высокой добавленной стоимостью.АиФ-Верхняя Волга
На развитие сыроделия в регионе в своё время повлияло высокое качество местных заливных лугов и молока ярославской породы.АиФ-Верхняя Волга
На данный момент российская отрасль сыроделия постепенно отходит от практики воспроизведения иностранных аналогов, фокусируясь на авторских рецептах и продвижении региональных марок.Pro Город Ярославль