32‑летняя Олеся Максимова уже второй год работает на улице: жарит шашлык, крутит люля и лепит хинкали в палатке на Советской площади, где зимой бывает минус двадцать и почти нет людей.Pro Город Ярославль
В самые сильные морозы спасаются несколькими способами: периодически уходят погреться в палатку или в полусферу, где стоят тепловые пушки, и, конечно, надевают тёплые колготки, болоньевые штаны и «ватную штучку» поверх.Pro Город Ярославль
Статистика по покупателям заметно зависит от дня недели и сезона: сейчас в будни людей «катастрофически мало», а в выходные поток более‑менее выравнивается за счёт посетителей катка и гуляющих на площади.Pro Город Ярославль
С учётом Масленицы особой популярностью пользуются блины, а курицу, по словам Олеси, часто выбирают те, кто постится или старается придерживаться «правильного питания».Pro Город Ярославль