На Дону прошел эногастрономический фестиваль «Красностоп золотовский»
В минувшую субботу, 14 октября, на территории хутора Старозолотовского (Константиновский район Ростовской области) прошёл эногастрономический (винный) фестиваль, посвящённый возрождению уникального регионального сорта винограда «Красностоп золотовский» и вину из этой ягоды. Об этом сообщили в правительстве региона. Целью фестиваля стали возрождение истории донских автохтонов и популяризация исконных региональных традиций, в том числе казачьих. Организаторы отметили, что место проведения фестиваля было выбрано не случайно. Именно здесь для восстановления местных традиций и культивируют этот сорт ягоды по формовке «Донская чаша». До фестиваля в хуторе прошёл конкурс дегустации винодельческой продукции из сорта «Красностоп» с участием российских и региональных экспертов. Мероприятие открылось показом документального фильма «Золотые горки: возрождение автохтонов Дона», посвящённого истории развития и современному состоянию виноделия в Ростовской области. В ходе исследования было открыто не менее 20 природных мест произрастания донской автохтонной ягоды. Также установлено, что в регионе произрастают 55 аборигенных сортов. В рамках самого фестиваля состоялось вручение наград производителям, которые получили наивысшие баллы по итогам дегустации. «История донского виноградарства насчитывает 2000 лет, можно с уверенностью сказать, что Донской край – это заповедник автохтонного виноделия, - отметил на встрече замгубернатора и министр сельского хозяйства региона Константин Рачаловский. Он напомнил, что в 2013 году был изучен генетический профиль трех донских сортов винограда – самого «Красностопа», а также «Цимлянского черного» и «Сибирькового». В ходе анализа ДНК по базе, содержащей более 2000 сортов винограда со всего мира, у них ни нашли совпадения ни с одним из донских, отметил замгубернатора. Также он напомнил, что на сегодня в регионе с учётом закладок, которые происходили в этом году, доля автохтонов сортов винограда составляет 30 процентов от общего числа насаждений, а из них, в свою очередь, половина как раз приходится на «Красностоп золотовский».Национальное Аграрное Агентство
Эта новость в СМИ