В кафе в Орловской области людей кормили мясом «второй свежести»
Роспотребнадзор нагрянул с проверкой в ливенское кафе «Пикассо» и нашел нарушения в производственном цехе, пишет сетевое издание «Уездный город Ливны». В ходе внеплановой проверки в отношении кафе «Пикассо» в Ливнах сотрудники Роспотребнадзора нашли нарушения в производственном цехе. Так, в цехе нет столов для приготовления холодных закусок. Хлеб нарезают в моечной столовой и кухонной посуде, которую одновременно используют как прачечную для стирки скатертей и санитарной одежды персонала общепита. Кроме этого, в кафе не качественно моют мелкий производственный инвентарь. В частности, на момент проверки ножи в кассете для хранения чистых ножей хранились не промытыми со следами остатков пищи и жира. В холодильнике находился фарш для котлет без маркировки даты и времени производства. Более того, сотрудники заведения – повара, посудомойщица, официант, администратор не прошли медицинский осмотр. Надзорный орган обратился в суд, по решению которого деятельность производственного цеха кафе «Пикассо» приостановили на 90 суток.Орловские новости