Наш мир

Чтобы поход за грибами принес только радость, важно соблюдать несколько фундаментальных правил безопасности. Если есть хотя бы малейшее сомнение в съедобности гриба — оставьте его на месте. Никакие народные приметы не работают. Червивые грибы тоже бывают ядовитыми (личинки едят и бледную поганку). Серебряная ложка или луковица не чернеют от яда, они темнеют от ферментов при контакте с воздухом. Молочко на срезе не гарантирует безопасность (млечник камфорный смертельно ядовит, несмотря на обильный сок)...

Сибирская кошка — одна из немногих по-настоящему аборигенных пород, гордость российской фелинологии. В отличие от большинства современных кошек, выведенных путем направленной селекции в кабинетах и питомниках, сибиряки формировались естественным путем на протяжении столетий. Их история неразрывно связана с суровым климатом России и историей самого государства. Точный момент появления предков сибирских кошек на территории современной России затерян в веках. Наиболее популярная теория гласит, что их...

Вот и подошёл сезон кабачков. И нам в подарок с дачи, подкладывают в сумку кабачок. А наша семья очень любит кабачки. И для них всегда есть применение. Поделюсь и с вами рецептами. Если у вас имеются свои съедобные способы утилизации кабачка - делитесь ими в комментариях. Классика жанра, но с парой профессиональных хитростей. Главный секрет хрустящих оладий — избавление от лишней влаги. Натрите молодые кабачки на крупной терке, посолите и оставьте в дуршлаге на 15–20 минут. Затем тщательно отожмите массу руками...

Луковые кольца — одна из самых популярных и простых закусок, которую легко повторить на любой домашней кухне. Главный секрет их правильного приготовления заключается не столько в самом луке, сколько в консистенции теста (кляра) и температуре масла. Лук репчатый крупный — 2–3 шт. (лучше всего подходят сладкие сорта, например, белый или ялтинский; желтый тоже подойдет, но даст больше горечи). Мука пшеничная — 150 г для кляра + около 50 г для обвалки. Ледяная газированная вода (или светлое пиво) — 180–200 мл...

Три совершенно разных рецепта на любой случай: от классического русского купеческого до пряного зимнего. Этот рецепт идеально подходит к блинам со сметаной или свежим пирогам. Он получается терпким, густым и невероятно душистым. Ингредиенты: 2 чайные ложки крупнолистового черного чая (лучше всего подойдет классический цейлонский), 1 веточка свежего или 1 чайная ложка сушеного чабреца, 3–4 листика свежей мяты, мед по вкусу, 500 мл воды. Приготовление: Обдайте керамический или фарфоровый заварник кипятком...