Почему хамон для испанцев важнее хлеба
Представь себе Испанию — не для туристов, а настоящую.
С белёными домиками, узкими улицами, где пахнет жареным перцем и оливковым маслом.
И где в каждой витрине висит хамон — эта розовая нога с копытцем, торжественно свисающая под потолком, словно золотой колокол. Испанцы говорят о хамоне просто: «El jamón es felicidad.»
«Хамон — это счастье.» И ведь правда.
Хамон для них — как у нас запах свежего хлеба или пирогов у бабушки.
Он пахнет детством, праздниками, воскресеньями, когда вся семья собиралась за столом, а отец аккуратно резал тонкие, почти прозрачные ломтики...