Мурманский вестник

Мурманск — город рыбный! В этом северяне в очередной раз убедились сегодня, побывав на семейном фестивале «РыбаФест» Удивительно, но на этот раз «РыбаФест» (6+), который впервые проходит на морвокзале, собрал даже больше северян, чем День рыбака. Возможно сказалась погода, она была лучше, чем моросящий дождик, который шел на протяжении всего профессионального праздника тружеников моря. А может быть сыграли свою роль честолюбие и азарт рыболовов-любителей Заполярья: ведь бороться за звание «Лучший рыбак Мурманска», который здесь сегодня проходил, прибыли участники не только из Мурманска, но и из Снежногорска, Беларуси. А с ними — целые команды поддержки их  болельщиков. Рыбачить смелым участникам предстояло прямо с набережной, перекинув удочку через ограждение. Кто поймает больше всего рыбы – тот и победил. Лучшего определят весы. До начала конкурса еще полчаса, но Ирина Девочкина из Снежногорска впервые принимает участие в состязании такого масштаба и начала готовить снасти заранее. Не скрывает, что волнуется. Ирина — рыбачка со стажем. Вместе с мужем Иваном ездят на реку Ура, на побережье Кольского залива. Ловят камбалу, треску, ерша. На вопрос: от чего зависит рыбацкая удача, задумывается. - Это зависит от многого: прилив, отлив, фаза луны, наживка, погодные условия. Предусмотреть не получится. Вот мы с мужем недавно рыбачили, стоим рядом. Наживка одинаковая, но у него — ничего, а я таскаю одну рыбку за другой. Сегодня для прикорма рыбки супруги приготовили кусочки сельди, у других рыбаков рядом — кроме селедки, еще и креветки. Для будущего улова ничего не жалко. Все настроены на победу: - Надеемся на приз, — говорит Ирина. — Готовы бороться! Просторная площадь перед морвокзалом сегодня заполнена северянами до предела. Сюда пришли целыми семьями. Детишкам разных возрастов здесь море  развлечений! Яркий, фантастический аквагрим, различные мастер-классы, игровая зона с огромными играми дженго и домино. А по соседству манящие малышей батуты, зеленая зона, сладкая вата, беспроигрышная лотерея и еще много-много интересностей и активностей. Пока малыши творят и играют, взрослые смогут расслабиться и отдохнуть. Но — без алкоголя! Уже на входе бдительная охрана забирает у любителей напитков «погорячее» бутылки с винами, шампанским, и даже просто с минералкой и соками, если они в стеклянной таре. Ну и конечно — все колющие и режущие предметы. Безопасность на месте народного гуляния — превыше всего. Но зато в меню многочисленных фудтраков — шашлыки, бургеры, сладости и много-много всякой выпечки, среди которых самые популярные — расстегаи с рыбой и лимонады на основе северных ягод — брусники, морошки, клюквы. А еще сегодня северные гурманы могли отведать на морвокзале —  полуношники с креветкой и олениной, крыло ската, ассорти из язычков трески, пельмени из трески с крабом, и много-много иных рыбных деликатесов. А пока гости рыбного фестиваля  нагуливают аппетит, у самого причала греются на печках котлы, где готовятся наваристые бульоны для будущей ухи. Лучшие повара из Заполярья прибыли сюда, каждый со своим рецептом ухи, чтобы принять участие в конкурсе. До дегустации еще далеко, но ароматы уже сейчас от каждого котла поднимаются умопомрачительные! Сегодня здесь разгорается нешуточная битва за звание лучшей кулинарной команды. На фестивале «РыбаФест» мурманчане и гости Заполярья  определят лучшую команду поваров. Каждый желающий сможет продегустировать свежесваренную уху и отдать голос своему фавориту. Одного из поваров — бренд-шефа кафе на колесах — «Поморский коч», Ирину Баклову , многие северяне давно знают и уважают. Около двадцати лет она — профессиональный повар, удивляет мурманчан разнообразными блюдами, приготовленными по собственным рецептам. Именно Ирина бессменно готовит рыбацкую уху на любимом празднике северян— Дне рыбака. А еще она не раз  разрабатывала меню для популярных мурманских кафе, пабов и ресторанов. Интересно, что в следующем году северянка планирует закончить написание кулинарного сборника, над которым работает уже несколько лет. В него войдет около сорока авторских рецептов