Музей-заповедник "Шушенское"

Сколько пословиц да поговорок сложено про лапти! Ведь лапти были широко распространены в старину на Руси. Они отличались простотой изготовления, доступностью материалов и практичностью, что делало их популярными среди крестьян. Их плели из бересты, древесного лыка, пеньки. В разных регионах были свои особенности плетения, и по лаптям можно было определить, из какой местности пришел человек. «Не умеючи и лаптя не сплетешь», «Не лаптем щи хлебаем», – говорили про человека, который не лишен знаний и умений...

В #МузейШу во время осмотра экспозиции можно увидеть красивые буфеты. Коллекция буфетов насчитывает более 30 единиц хранения конца XIX – начала XX века, большинство из них кустарного производства, но есть и фабричного. Буфет появился в Европе в эпоху Средневековья. Его основное назначение тогда заключалось в хранении посуды и продуктов питания. В средневековой Франции это был стол для демонстрации дорогой посуды, столового серебра, в некотором смысле – показатель статуса. На Руси до XVIII века использовались свои названия буфета: «поставец», «судница»...

У каждой хозяйки под рукой была мутовка. В словаре Даля В. И. мутовка определяется, как "всякий снаряд для мученья, взбалтыванья жидкости; палочка с крестом, кружком или рожками на конце, для пахтанья, мешанья и взболтни". Итак, это предмет кухонной утвари, который использовался для интенсивного перемешивания, размешивания или взбивания вручную различных жидкостей и смесей. Ею взбивали масло, жидкое тесто, перемешивали жидкости. У хорошей хозяйки в обиходе могло быть несколько мутовок разного размера и назначения: большая – для хлебного теста, поменьше – для теста на блины или киселя...