МОЙ ДЗЕН

Сегодня на завтрак готовила омлет. Ингредиенты: 3 яйца, 3 ст.л. молока, 1/4 репчатого лука, 3 черри помидорки, 1,5 ст. л. сыра Пармезан, зелень (укроп, петрушка), соль, 20-30 г сливочного масла Приятного аппетита и легкого понедельника!

Маринованные огурчики: Огурцы- 500 г Зелень (укроп, петрушка и др) - 1 ст. л. (без горки) Чеснок- 1 зубчик Соль- 1 ч. л. (без горки) Приготовление: 1. Помыть огурчики, обрезать концы, потом на половинки. 2. Порезать зелень и чеснок. 3. Посолить, перемешать. 4. Сложить в пакет, завязать, потом ещё в один пакет. Дать постоять 2 часа и готово!

Хватайте рецепт безумно вкусного яблочного пирога! Ингредиенты: Сливочное масло- 200 г Мука- 300 г Кисло-сладкие сочные яблоки- 8-10 шт Лимон- 1 шт Сахар- 1,2-1,5 стакана Крахмал- 2 ст. л. Корица- 1/4 ч. л. Соль- 1-2 щепотки Приготовление: 1. Сливочное масло порубить на кубики. 2. Муку просеять с солью. 3. Перетереть муку с маслом в крошку. 4. 1 ст. л. воды смешать с 1 ст. л. лимонного сока и добавить к сухой смеси. Замешать тесто. 5. Убрать тесто под плёнку и поставить в холодильник на 20-30 мин. 6. Яблоки очистить от кожуры и сердцевин, нарезать их в глубокую миску крупными кусками. Залить лимонным соком (1-2 ст. л.), добавить сахар, крахмал, корицу и перемешать. 7. 3/4 теста раскатать и выложить в разъёмную форму на бумагу для выпечки. Дно проткнуть вилкой по всей площади. 8. В тестяную корзинку выложить яблочную начинку. Она должна заполнить форму плотно, до краёв. 9. Оставшееся тесто раскатать, нарезать на полоски и выложить поверх начинки. 10. Пирог выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 1 часа. 11. Пирог нужно обязательно остудить. При выпечке выделяется сок, который загустеет при охлаждении. Ваш великолепный десерт готов!

Курица с грибами в сливочном соусе Ингредиенты: Куриная грудка - 300 г Растительное масло - 30 мл Чеснок дольки - 3 шт. Шампиньоны - 200 г Сливки 20-22% - 200 мл Соевый соус - 40 мл Приготовление: 1. Куриную грудку режем кубиками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до легкой золотистости. 2. Пока курица жарится, мелко режем чеснок. 3. Промытые шампиньоны нарезаем кусочками такого же размера, как куриные грудки. 4. Когда грудки будут почти готовы, добавляем туда чеснок. 5. Примерно через 1-2 минуты добавляем грибы. Готовим на довольно большом огне, помешивая, еще минут 5. 6. В самом конце добавляем сливки и соевый соус. Убавляем огонь и ждем, пока соус начнет немного загустевать. Варим рис параллельно, без добавления соли или можно посолить чуток.

С праздником Доброй Тыквы! 🎃

Рецепт!!! Паста с артишоком Ингредиенты: Паста Пенне- 200г Консервированные артишоковые сердечки- 4-5 шт. Чеснок- 1 зубчик Луковица- 1 шт. (небольшая) Сливки (20-30%)- 100 мл Куриный бульон- 50 мл Сыр Пармезан- 30 г Оливковое масло- 2 ст. л. Соль, перец- по вкусу Лимонная цедра- щепотка Для украшения готового блюда по порциям: Петрушка или базилик Кедровые орешки (слегка обжаренные) Хлопья Чили - по вкусу Приготовление соуса: 1. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. 2. Обжарьте мелко порезанный лук до прозрачности (3-4 мин), добавьте мелко порезанный чеснок, и готовьте ещё 1 мин. 3. Выложите артишоки, слегка обжарьте (2-3 мин). 4. Влейте бульон и сливки, доведите до легкого кипения. 5. Убавьте огонь, тушите 5-7 мин. 6. Добавьте тёртый Пармезан, перемешайте до растворения. 7. Приправьте солью, перцем и лимонной цедрой. Варка пасты: 1. Отварите пасту в подсоленной воде до состояния al dente. 2. Сохраните полстакана воды от варки пасты. Конечный этап: 1. Переложите пасту в соус, добавьте немного воды от варки пасты, если нужно сделать соус более жидким. 2. Аккуратно перемешайте, прогревая 1-2 мин на слабом огне. Подача: 1. Разложите пасту по тарелкам. 2. Посыпьте тёртым Пармезаном, свежей зеленью и кедровыми орешками. 3. Добавьте хлопья Чили по желанию

Каша из тыквы традиционная Ингредиенты: Тыква- 350-400 г Рис- 1 стакан Молоко- 3 стакана Сливочное масло- 30-40 г Сахар- 3 ст. л. Соль- по вкусу Приготовление: 1. Тыкву необходимо разрезать, удалите из неё семечки, удалите внутреннюю нитевидную оболочку. Разрежьте тыкву на небольшие кубики. 2. Рис хорошо промываем. 3. Укладываем кубики тыквы в кастрюльку, заливаем молоком. Молоко должно полностью покрывать тыкву. 4. Добавим в кастрюлю промытый рис. 5. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, после чего убавляем огонь и варим еще 30-40 минут. В процессе варки не забудьте время от времени помешивать кашу. 6. В самом конце приготовления добавляем в кашу сахар и соль по вкусу. Перемешиваем. Затем добавляем в кашу немного сливочного масла и хорошенько разминаем, перемешиваем.