Галушки творожные
Галушки творожные сейчас называют ленивые вареники. Так оно и есть. Готовить их быстро, а вкус, как у вареников. Для студентов, да холостяков самое незатейливое, но вкусное блюдо. Я его готовлю в качестве перекуса. Раз, два, соединила, намешала, в кипящую воду кинула и готово. Возьмём грамм 300 творога и пару яиц. Добавим соль и сахар по вкусу. Перемешаем всё и постепенно добавляем муки. Вымешаем тесто ложкой, как следует. Тесто должно быть не очень крутое и не жидкое. Среднее между тестом для пельменей и оладушков...