Спелый.Вкус

Знали ли вы, что существует определенная еда для счастья? Нет, это не горячительные напитки и не сладости, а также не шоколад. Одним из представителей такой еды является мелкий горошек под названием зеленый маш, vigna radiata. Уникальность этого горошка как говорит древнейшая наука Аюрведа, в том, что он не только обладает очищающими для организма свойствами, но и укрепляет пищеварительный огонь. А еще – маш обладает сладким послевкусием. Из половинок маша вы можете приготовить как суп, тушения или прекрасный плов, так и блины (да-да!) и даже сладкое. О том, какое множество прекрасных свойств нашли у маша современные ученые, вы можете прочитать у нас в статье по ссылке здесь. А практическое пособие от нашего издателя о том, как начать разбираться в древнейшей науке Аюрведа в современных реалиях, «Аюрведа для поколений X, Y, Z», вы найдете на платформе Литрес по ссылке выше. Всем счастливого воскресенья, здоровья и позитива!

Секреты того, как поднять уровень энергии после долгих праздников, известны не всем. Надо просто применить принципы Аюрведы в отношении продуктов, которые вы едите. Включиться в рабочий ритм вам помогут все составляющие с питающими и очищающими свойствами, так как празднования нарушают как баланс Тридоша, так и сводят на нет жизненную субстанцию «оджас». С утра заварите себе прекрасный чай с имбирем, лакрицей и «священным базиликом» тулси по нашему рецепту по ссылке здесь. Мы можете добавить меда, полезного сахара джаггери или молока. Для того, чтобы сделать из такого утреннего напитка «энергетический бустер» запейте им пару ложек чудесного варенья «чаванпраш», которое является древнейшей расаяной. В течение нескольких дней после праздников не ешьте тяжелую пищу: уменьшите или исключите мясо, картофель, помидоры, пиво или тортики. В диете применяйте специи, например куркуму, имбирь, кумин и семена «русской» горчицы для того, чтобы улучшить пищеварение, снять упадок сил и поднять настроение. Если вы не готовите дома, то после еды жуйте немного (буквально парочку) бутонов гвоздики, семян фенхеля или кардамона (на вкус), которые подарят вам не только помощь в переваривании еды, но и свежайшее дыхание. Полные инструкции по тому, как напитаться энергией и начать рабочую неделю «на высоте» вы можете найти на нашем канале и в статьях по ссылкам выше. Всем отличного начала года и эффективной рабочей недели!

Сладкий вкус, который мы любим с детства, не только радует наши вкусовые рецепторы, но и питает сознание и ткани тела. А еще это вкус счастья и любви. Однако, здесь есть секрет: речь идет о сладком послевкусии, а не вкусе на языке. Это тот вкус, который ощущает наше тело после полного переваривания пищи. Аюрведа называет такой вкус «випака». Однако, ярко выраженное сладкое, такое как зефир, конфеты-сосучки или торт не входят в список «продуктов для счастья». А вот у риса, многих бобовых, злаковых, и многих прочих продуктов, например кокоса, миндаля и свеклы, послевкусие – сладкое. Именно такие продукты помогут вам стать умиротвореннее, успокоить гнев и восстановить силы. В деталях о свойствах продуктов и их действии на наше тело и сознание вы можете прочитать в книге нашего издателя «Аюрведа для поколений X, Y, Z» на платформе Литрес.

Для того, чтобы наутро восстановить себя после ночных тусовок подойдет отличный способ полоскания рта маслом. Эта древнейшая техника не только поможет улучшить запах изо рта, но и поможет убрать токсины и ощутить свежесть. Это не просто полоскание на пять секунд: о его правильной технике мы уже рассказывали по ссылке здесь. Ночные посиделки с различными напитками невероятно дестабилизируют Питту, а также практически сводят на «нуль» субстанцию жизни Оджас, который, говорит Аюрведа, отвечает за абсолютно все в нашем физическом состоянии. Поэтому такая смягчающая и очищающая процедура будет отличным подспорьем для приведения себя в норму, особенно если вы будете использовать жидкое (хорошего качества) кокосовое масло, которое не только питает, но и помогает успокоить дибаланс Питты. О прочих рецептах для утра вы можете прочитать в нашей статье по ссылке здесь. Всем светлых и добрых праздников!

После жарких празднеств на следующий день прекрасно подойдет блюдо с традиционным овощем лета – свеклой. Почему лета? Дело в том, что свекла – прекрасное средство успокоить внутренний огонь и помочь пяти первоэлементам тела прийти в баланс. Ведь после нескольких дней празднований, кроме прочих, именно внутренний элемент огня приходит в дисбаланс. То есть, дестабилизированная ночными посиделками доша Питта из Тридоша может стать причиной не только желудочных проблем и раздражений на коже, но и «заложить фундамент» многих неприятностей на долгое время. Чтобы немного «привести в прядок» свой организм и внутренние вибрации, или типы энергий, которые нас формируют, как говорит Аюрведа, прекрасно подойдут блюда со свеклой. Например, свекольное ризотто, рецепт которого мы рассказываем в видео контента «Путь к гармонии», подарит успокоение желудку после торжеств, так как у этого блюда мягкие и легкие гуны, то есть свойства для тела. Из-за того, что у риса и свеклы сладкое послевкусие, это блюдо поможет восстановить полностью потерянный за время тусовок «оджас», то есть субстанцию жизни, а также станет питанием для изнуренных тканей организма. О том, кому свекла полезна, как ее есть и чего нельзя с ней делать, вы можете также прочитать в нашей статье по ссылке здесь. Всем приятных и разумных праздников и позитивного Нового года.

Бутерброды с лососем – это не всегда полезное полезное блюдо на праздники. Такой популярный, лосось из-за промышленных масштабов его производства часто скрывает в себе потенциальные риски: в зависимости от источника этот продукт может содержать следы ртути и других загрязнителей. У выращенного же на фермах лосося нередко выше уровень полихлорированных бифенилов, то есть стойких органических загрязнителей, а также возможно содержание остатков антибиотиков. Домашняя веганская «рыба», приготовленная из тофу, водорослей, нута или овощей, в зависимости от ваших предпочтений, станет прекрасной альтернативой лососю. Такая "рыба" не содержит многих аллергенов и насытит ваш рацион полезными растительными белками и омега-3 . Эта альтернатива обычной рыбе сделает ваш рацион более предсказуемым и безопасным. О том, как приготовить салат с веганским "лососем" на праздники мы рассказываем в видео на нашем контенте «Путь к гармонии» по выделенной ссылке, а о том, как правильно употреблять рыбу людям разной конституции вы можете прочитать по ссылке здесь. Всем прекрасных выходных и отличных праздников!

Маленькое хрупкое деревце тулси (или туласи) не только считается священным у многих народов. Его листики отгоняют насекомых, а высушенные, используются как невероятно полезное средство при многих проблемах. Сегодня в продаже есть как чаи с листиками тулси, так и различные экстракты и добавки из этого растения. Современная наука относит тулси к классу адаптогенов, то есть растений, содержащих вещества, которые балансируют все процессы тела. Считается, что адаптогены помогают повышать сопротивляемость «атакам извне», стрессу, неблагоприятным условиям, и могут помочь укрепить выносливость организма. У этого маленького растения невероятная жизнестойкость, а еще одно его название – «священный базилик». О полном наборе свойств тулси и том, как его применять, вы можете прочитать по ссылкам выше. В использовании тулси важно помнить, что его потенциал дейтсвия на тело – согревающий, поэтому древнейшая наука о здоровье Аюрведа советует людям-питтам применять тулси в строго ограниченных количествах, а лучше всего с «натуральными нейтрализаторами» этого эффекта. Всем теплой и позитивной, а также солнечной в прямом и переносном смысле недели и светлых праздников!

Пресноводная и морская рыба по-разному действуют на тело и сознание человека, говорит древнейшая наука о здоровой жизни, Аюрведа. Так, у пресноводной рыбы – сладкое послевкусие (нет, вы его не почувствуете никак, так как это название эффекта на тело после его переваривания). Морская же рыба обладает соленым послевкусием и усиливает внутренний огонь Агни. Это, в свою очередь, может дисбалансировать дошу Питта. В северных широтах преобладают люди с именно такой конституцией тела. Интересно, что, кроме этого, послевкусиям продуктов, а также их гунам и качествам свойственен целый набор эффектов на тело, о которых мы говорим на нашем канале, а также в деталях в книге нашего издателя по ссылке здесь. Именно поэтому надо не только знать все свойства этого полезного продукта с точки зрения Аюрведы, но и уметь правильно сочетать рыбу с другими составляющими в блюдах и приеме пищи. Ведь существуют невероятно токсичные для организма сочетания, которых всем и всегда надо избегать для поддержания прекрасного самочувствия и баланса дош. Всем окончания недели на хороших тонах и позитивных выходных!

Интересно, что древние тексты Чарака Самхиты содержат в себе детальное описание горячительных напитков и того, для чего их использовать. Фактически, свойства алкоголя и его влияние на тело и сознание прямо противоположны действию тонкой субстанции жизни Оджас, говорит Аюрведа. Именно Оджас внутри нас питает ткани, способствует процессам роста и регенерации. Поэтому для здоровой, молодой и позитивной жизни надо постоянно «культивировать» Оджас внутри. А вот частая тяга к таким напиткам Аюрведой объясняется просто, ведь в них содержатся пять из шести нам необходимых вкусов, которые подсознательно постоянно «ищет» наше тело и сознание. О том, как Аюрведа использовала горячительные напитки, как помочь себе с утра и как их правильно пить, если вы все же хотите это делать, мы рассказывали по ссылкам выше. Всем позитивной второй половины недели!

Мята – продукт со «скелетом в шкафу» с точки зрения науки Аюрведа. Дело в том, что все продукты и специи обладают многими дополнительными свойствами, и это не только их состав, вещества в них или калории. То, вредит нам еда или нет, зависит от таких свойств. Так, существуют продукты с охлаждающим и согревающим эффектом на тело. Это не их температура, нет. Свойство это определит, как качества продукта резонируют с вашей уникальной конституцией тела. Например, если вы относитесь к конституции питта, в которой преобладают качества Огня, то мятный чай вам не рекомендуется, ведь он может привести к острым болям в желудке и далее к раздражениям слизистой и кожи. У мяты согревающий потенциал на тело, то есть ее употребление для людей-питт усилит и без того акцентированный элемент Огня в теле. Такие правила существуют для каждого продукта и специи и только зная их, можно составить свою уникальную диету и оставаться молодыми и здоровыми.