Максим Кузнецов Врач-Эндокринолог

Вопрос на засыпку: откажетесь ли вы от любимой «вкусняшки», если, из любопытства посмотрев состав, увидите там консерванты? А если уже успели съесть её, расстроитесь? Скорее всего зря. А почему так — разберем в статье. Поговорим о том: Советуем дочитать до таблицы, где мы расписали полезные и вредные Е-добавки и их последствия для вашего организма. Поехали! Как вы думаете, давно ли в состав продуктов начали добавлять «химию»? И все ли добавки = химия? Придержите ответ на этот вопрос в голове, а мы пока немного углубимся в историю...

На первый взгляд, путь в нутрициологию выглядит просто: пройти обучение, получить документ и начать работать. На практике сначала необходимо понять, с какими задачами вы хотите работать и какое образование для этого потребуется. В 2026 году этот вопрос стал особенно актуальным: нутрициология появилась в системе медицинских специальностей, но немедицинское консультирование по вопросам питания не запретили. Разберёмся, какие возможности остаются у специалистов и как выбрать подходящее обучение. Частная практика – лишь один из возможных маршрутов...

Вы тоже замечали, что летом все привычные правила питания будто летят в тартарары? Кажется, что это идеальное время: рынки завалены овощами и ягодами, отпуск зовет гулять, а тяжелая еда вроде бы сама собой уходит на второй план. Но на деле часто выходит ровно наоборот. Днем кусок в горло не лезет, режим меняется, а к вечеру просыпается такой аппетит, будто вы не ели неделю. Добавьте сюда шведские столы в отелях и посиделки у костра, и вот уже кажется, что здоровые привычки остались где-то в зимней куртке...

Признайтесь, при слове «белок» перед глазами сразу встает огромный парень с шейкером в руках или гора сухой куриной грудки. Мы привыкли считать, что протеин – это какая-то магия для роста мышц, а обычному человеку, чей максимум активности – прогулка до метро, об этом думать не обязательно. Пора разрушить этот “спортивный” миф. Вашему организму абсолютно все равно, есть у вас абонемент в зал или нет – ему постоянно нужно “работать”. Представьте, что ваш организм – это круглосуточная ремонтная бригада...