Назван идеальный рецепт картофельного пюре. Такой используется белорусскими кулинарами, а уж они-то знают, о чём говорят. Итак, для наилучшего вкуса стоит отваривать картофель не на воде, а на молочно-сливочной смеси. Для этого клубни картофеля крупно нарезаем и бросаем в кастрюлю. Заливаем их молоком так, чтобы оно закрыло только нижнюю половину клубней. А сверху льём сливки. Молочно-сливочная смесь должна закрыть картофель в итоге полностью. Клубни отвариваются до готовности, достаются из кастрюли и разминаются толкушкой. Добавлять что-либо в такое пюре уже не нужно. При таком способе приготовления пюре получается максимально нежным и очень вкусным.
Назван идеальный рецепт картофельного пюре. Такой используется белорусскими кулинарами, а уж они-то знают, о чём говорят.
Итак, для наилучшего вкуса стоит отваривать картофель не на воде, а на молочно-сливочной смеси. Для этого клубни картофеля крупно нарезаем и бросаем в кастрюлю. Заливаем их молоком так, чтобы оно закрыло только нижнюю половину клубней. А сверху льём сливки.
Молочно-сливочная смесь должна закрыть картофель в итоге полностью.
Клубни отвариваются до готовности, достаются из кастрюли и разминаются толкушкой. Добавлять что-либо в такое пюре уже не нужно.
При таком способе приготовления пюре получается максимально нежным и очень вкусным.