Несмотря на огромное количество отравлений и достаточно спорную репутацию этого блюда, шаурма продолжает оставаться любимой едой миллионов людей. О том, чем она опасна мы и расскажем в этом выпуске.
Начнем, пожалуй, с Роспотребнадзора, а точнее с результатов его последней проверки в Москве. С июня по октябрь 2018 года 251 торговая точка подверглась тщательной проверке. В результате в каждой из них были обнаружены серьёзные нарушения. 112 были закрыты, а около 100 всё еще ждут решения суда. Также, в процессе проверки было уничтожено более 1,5 тонн готовой продукции, которая угрожала жизням людей. В ней был обнаружены вредоносные бактерии, в том числе известный многим стафилококк. Стоит отметить, что в большинстве точек отсутствовали раковины для мытья рук и элементарная санитарная одежда, потому результат проверки вполне предсказуем. И ситуация в регионах практически ничем не отличается от столицы России.
Не смотря на то, что стафилококк присутствует в организме каждого человека, его золотистая форма, которая как раз и была обнаружена в шаурме, может серьезно подорвать здоровье. Помимо классического пищевого отравления, золотистый стафилококк может вызывать различные кожные инфекции, болезни суставов и запустить гнойные процессы почти во всех органах и тканях человека.
Увы по данным того же Роспотребнадзора, огромное количество точек продающих это блюдо, не только не соответствуют санитарным нормам, но и не имеют документов на используемые продукты. На точках частенько отсутствуют сертификаты соответствия и накладные на поступающее сырье – как на мясо, так и на овощи. Выяснить происхождение ингредиентов шаурмы и их срок годности порой практически невозможно. О наличии перчаток или соблюдении товарного соседства говорить вообще не приходится.
Ну и напоследок о кишечной палочке. Да, и она является постоянным обитателем шаурмы на многих торговых точках. Помимо болей в желудке и несварению будьте готовы к гастроэнтериту, который характеризуется рвотой, диареей, сильным повышением температуры и даже кровью в каловых массах. Именно поэтому, перед покупкой шаурмы, убедитесь в наличии документов на продукцию, перчаток и рукомойника. В противном случае, вероятность отравления будет крайне высока.
- Еще больше интересного на сайте: https://superinteresno.ru/
- Или на нашем YouTube канале: https://www.youtube.com/channel/UCztw-OX6BR-vzo8YcwRhmxA