Вот и отгремели новогодние праздники с обильными застольями и традиционными блюдами, уступая место умеренному и более спокойному Рождеству. К слову, не так давно мы писали о том, какие кулинарные блюда в разных странах мира считаются традиционными к новогоднему столу.
Многочисленные салаты уже давно доедены, а вместе с ними и домашняя выпечка, мясо и рыба, а также разные фрукты и сладости. Для многих Новый год становится настоящим гастрономическим испытанием, особенно, когда нужно поддерживать фигуру и хорошую физическую форму, а вокруг просто невероятное число соблазнов, которые так и манят попробовать кусочек, другой, ну а теперь еще маленькую ложечку, совсем чуть-чуть… Ну, вы понимаете, о чем я.
И вот теперь самое время подумать о здоровом и вкусном питании, которое поможет быстро прийти в норму, а также придаст сил и энергии на весь день. И очень много блюд для повседневной готовки можно смело позаимствовать из арсенала советских хозяек, ведь советская кухня всегда была не только вкусной, но и очень полезной, сбалансированной.
Уверена, что перечисленные ниже блюда у многих вызовут приятную ностальгию, ведь мы все, независимо от возраста и прочих факторов, их пробовали, а некоторые даже любили и любим до сих пор.
1. ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА.
Кто-то вспомнит этот невероятный вкус из своего раннего детства или из школьной поры, а кому-то такую запеканку готовили родители. Одно точно можно сказать с уверенностью, попробовавший ее хоть раз, уже никогда не забудет этот восхитительный вкус и нежную текстуру.
Что немаловажно, в местах общепита блюда готовили всегда со строгим соблюдением ГОСТа, что практически исключало попадание в еду низкокачественных или испорченных продуктов. Об этом мы писали более подробно в одном из предыдущих материалов (Качество против количества. Стали ли мы жить лучше, справившись с тотальным дефицитом?)
2. СОЛЯНКА КЛАССИЧЕСКАЯ С КАРТОШКОЙ КОЛБАСОЙ И ОГУРЦАМИ.
Возможно, сегодня такой рецепт не покажется очень полезным, ведь в него входит такой продукт, как колбаса. И действительно, сегодня найти качественные колбасные изделия весьма сложно, учитывая, сколько частных производителей готовят ее “по-своему”, по ТУ. Однако в советские времена колбаса всегда производилась из натуральных продуктов, отчего хозяйки не боялись использовать ее в своих кулинарных шедеврах.
Сегодня колбасу можно легко приготовить в домашних условиях, для чего есть множество рецептов на любой вкус. С такой колбасой классическая солянка получится особенно вкусной.
3. ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ И КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ.
Вот это блюдо сегодня можно отнести к настоящей классике советской кухни, ведь не зря в интернете находится множество запросов именно на “традиционный” рецепт, “как в советской столовой”.
Мясо в таком гуляше получалось нежное и необыкновенно вкусное, и оно просто идеально сочеталось с картофелем. Сытно, вкусно и полезно.
Если попытаться перечислить все те блюда, что были популярны в Советском Союзе, то выйдет очень большая и многотомная книга, поэтому в этой статье я решила ограничиться тремя. И я буду очень рада, если вы, мои дорогие читатели, поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами и блюдами. Я обязательно возьму их себе на заметку и постараюсь приготовить, написав об этом опыте в одном из следующих материалах.
Светлана Кравцова
Посмотрите ещё:
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ И ВЫ НЕ ПРОПУСТИТЕ НОВЫХ ВЫПУСКОВ
СМОТРИТЕ ДРУГИЕ НАШИ МАТЕРИАЛЫ
ОБЯЗАТЕЛЬНО СТАВЬТЕ ЛАЙКИ И КОММЕНТИРУЙТЕ НАШИ ПОСТЫ, ДЕЛАЙТЕ РЕПОСТЫ, ПИШИТЕ ВАШИ ВОСПОМИНАНИЯ И ДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ ВПЕЧАТЛЕНИЯМИ - ЭТО ВАЖНО ДЛЯ НАС!
Посмотрите наши сайты: советские открытки - Postcardsmuseum.com, советские отрывные календари - Visualhistory.ru, сайт о советском времени - Sovetika.ru, сайт о культуре и театре - Nashteatr.com, города мира на старых открытках - Grady.ru