5126 подписчиков
Друзья, всем привет! Давно на канале не было настоящего, "правильного" мяса. И я спешу исправить эту оплошность: делюсь с вами простым, но очень вкусным рецептом приготовления сочного и ароматного стейка свинины на сковороде. Как же такая свинина хороша на вкус не передать словами - её нужно пробовать, а точнее - смаковать. И восхищаться, восхищаться, восхищаться! Приготовились?😉 Тогда начинаем!
🌿 КАК ГОТОВИТЬ:
🔹 Первым делом подготовим все ингредиенты: мясо и ароматные специи. Набор исходных ингредиентов максимально лаконичен, ничего лишнего.
👉 Полезный совет: Ах, да! Чтобы подача мясного стейка была на высшем уровне, как в ресторане, желательно обжарить мясо на сковороде-гриль. И вкус, и вид горячего будет просто безупречным.
🔹 Стейки тщательно промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Толщина каждого стейка не должна превышать 5 см.
🔹 В небольшой миске смешиваем сухие ароматные специи: паприку, соль и молотый черный перец.
🔹 Стейки натираем ароматной смесью специй с обеих сторон, смазываем столовой горчицей и оставляем на 30 минут мариноваться под пищевой пленкой при комнатной температуре.
👉 Полезный совет: Вместо столовой горчицы можно использовать предварительно-измельченные, перемолотые зерна желтой горчицы. Такую перемолотую горчицу достаточно соединить со смесью ранее приготовленных сухих специй и просто втереть всё в мясо.
🔹 Затем охлажденное мясо смажем растительным маслом с помощью кисточки, с обеих сторон. И сразу же отправим на сухую раскаленную сковороду на сильный огонь.
🔹 Обжариваем ароматные стейки от 4 до 6 минут с каждой стороны в зависимости от желаемой степени прожарки.
🔹 Готовые румяные стейки переложите со сковороды на блюдо и позвольте им отдохнуть 2-3 минутки, накрыв фольгой. Подайте ароматные стейки к столу горячими: с любимым гарниром или салатом. Угощайтесь, друзья!😋
🌿 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции):
✔ 400 г нежирной свинины (3 стейка)
✔ 1 ч. л. молотой паприки
✔ 1 ч. л. столовой горчицы
✔ 2 ст. л. растительного масла
✔ Соль/молотый черный перец - по вкусу
❣️ Друзья, а у вас есть свой проверенный рецепт сочной свинины? Делитесь в комментариях - мне очень интересно!
1 минута
14 мая 2023