Наверное, уже не осталось человека, который бы не слышал о нутрициологии и нутрициологах. Если раньше это было что-то неизведанное, незнакомое, то сейчас нутрициологами никого не удивишь. Так кто же такой нутрициолог и чем он отличается от диетолога?
Диетолог – это врач, занимающийся консультированием пациентов по вопросам лечебного и рационального питания в случае проблем со здоровьем. Диетолог назначает и интерпретирует анализы, подбирает лечебные диеты, назначает необходимые лекарства при необходимости, проводит анализ эффективности лечебного питания и т.д.
Т.е. диетолог - лечащий врач, на которого возложены функции по организации и непосредственному оказанию пациенту медицинской помощи в период наблюдения за ним и его лечения. (Федеральный закон от 21.11.2011 N 323-ФЗ (ред. от 28.12.2022) "Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации")
Нутрицилогия в РФ – это зарождающая профессия, и беда в том, что до сих пор нет утверждённого профессионального стандарта в Общероссийском классификаторе видов профессиональной деятельности.
Следовательно, профессия законодательно не регулируется и отсюда вытекает, что любой человек может назвать себя нутрициологом (даже те, кто закончил 2-х недельные курсы).
На что ориентироваться, чтобы не попасть в западню и не навредить своему здоровью?
В область компетенции нутрициолога (по данным США или Великобритании, где данная область строго регламентирована).
Входит:
- оценка потребностей клиента в питательных веществах,
- предоставление консультаций и рекомендаций по питанию,
- создание плана питания,
- просвещение общественности по вопросам питания,
- исследование влияния питания на здоровье и физическую форму.
- консультирование с командой практикующих врачей по вопросам управления питанием для клиента.
Добавлю от себя:
- учит правильно выбирать продукты, анализируя информацию на этикетках,
- дает рекомендации по выбору, приготовлению и употреблению пищи (не противоречащие рекомендациям лечащего врача).
Нутрициолог помогает людям изменить свои привычки в питании, помогая решить задачи индивидуально для каждого человека.
Как видите, медицинская деятельность (а назначение и интерпретация анализов - это именно медицинская деятельность, равно как и назначение витаминно-минеральных комплексов) не входит в компетенции лицензированного нутрициолога, а является прерогативой зарегистрированного диетолога.
Как видно, в западных странах клиент более защищен от действий специалиста, который не обладает нужными компетенциями или превышает свои полномочия. Деятельность нутрициологов лицензируется, существуют весьма строгие требования к образованию и повышению квалификации. В нашей же стране, пока не будет принят профстандарт и соответствующее законодательство, единственный выход - саморегулирование.
Будьте внимательны и берегите себя, за медицинской помощью обращайтесь только к врачам.
Анастасия Шаляпина, кандидат химических наук, нутрициолог, эксперт СМИ.