Сегодня у меня большая пицца, которой хватит на всю семью. Начинка может быть любая, самый простой вариант это конечно же сыр и колбаса. Можно добавить помидоры, а так как сейчас ещё не сезон, готовлю без них. Тесто готовится быстро, буквально за 5 минут, выпекается ориентировочно 20 минут и всё готово.
Рецепт заливного теста на кефире:
Кефир 300 мл.
Яйцо 2 шт.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Разрыхлитель 1.5 ч. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Мука 200-220 г
Начинка для пиццы:
Кетчуп 1 ч. л.
Майонез 1 ч. л.
Ветчина или колбаса 100-150 г
Сыр (+/-) 150 г
Противень 40 см на 39 см, ингредиенты даны на этот противень.
В миску добавить яйца, соль, сахар и перемешать.
Добавить кефир, я добавляю из холодильника, предварительно не грею.
Растительного масла добавить 2 столовые ложки и ещё раз перемешать.
Просеять муку и разрыхлитель, консистенция теста как густая сметана или как заливное тесто для пирогов.
Противень смазать маслом, лучше всё же застелить бумагой для выпечки, вылить тесто. Равномерно его распределить
В качестве соуса, на скорую руку, добавляю майонез и кетчуп, аккуратно распределяю по тесту при помощи кисточки.
Теперь начинка, любая на Ваш вкус, так как вариант быстрый и простой натираю на крупной тёрке варёную колбасу, кладу на тесто.
Сверху натёртый сыр.
Убираем заготовку в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут. Я выпекала 22 минуты, ориентируйтесь по своей духовке.
Получается очень вкусный перекус.
Тесто тонкое, готовится легко и просто.
Приготовьте, а если вы тоже так готовите буду рада, что напомнила про рецепт.
Приятного чаепития.